素食版吉野家牛肉飯

（二人份）五辛素版本

材料：

• 日本油揚一包
• 洋蔥1/3一個
• 白飯兩碗
• 日本蓮藕粉 1茶匙（與三湯匙水混合）

調味汁：

• 日本豉油三湯匙
• 味醂兩湯匙
• 老抽一湯匙
• 昆布出汁一湯匙
• 甜菜糖1.5湯匙
• 水大半碗

做法：

1. 洋蔥切絲，日本油揚撕成適合大小。
2. 洋蔥中小火炒三分鐘至軟身，加入調味汁及油揚，煮三
3. 分鐘。
4. 加入蓮藕粉水，慢火煮五分鐘直至汁變濃稠。平均放在
5. 飯面，即可。

註：

• 昆布出汁，可以用其他素出汁（素面汁）代替
• 甜菜糖可以用普通白糖替代
• 不吃五辛，可以用黃芽白莖或茴香代替洋蔥